Di sesetengah negara Barat, khususnya di Eropah, keju secara tradisinya dihidangkan selepas hidangan utama. Selain menjadi penutup hidangan, keju juga membantu merangsang penghasilan air liur yang meneutralkan asid dalam mulut. Kandungan kalsium, fosfat dan protein dalam keju turut membantu melindungi enamel gigi, sekali gus mengurangkan risiko hakisan gigi.
